Montecallini è un Hotel dove fare esperienza della lentezza e dei piaceri semplici della terra in cui è ubicato, il Salento.
Situato su una piccola altura che si affaccia baia di San Gregorio, il Montecallini è un vero e proprio percorso di emozioni. L’edificio, attraverso una ricerca stilistica di forme e colori, è caratterizzato dalle grandi arcate delle logge private che ne percorrono tutto il perimetro, alternate alle finestre rettangolari. Una scelta che riecheggia le antiche masserie salentine. La sua posizione ottimale permette di raggiungere tutte le meraviglie che lo circondano: Otranto, Gallipoli, Santa Maria di Leuca, con spiagge di sabbia bianca raggiungibili in pochi minuti d’auto. Oggi accoglie l’ospite in cerca della pace dei sensi, contatto con la tradizione locale e comfort.
Con uno sguardo allo sviluppo sostenibile, Hotel Montecallini ha installato i sistemi VDA per ottimizzare l’esperienza dei suoi ospiti prestando attenzione all’impatto sul territorio circostante.
L’Hotel Montecallini ha installato in tutte le sue camere la tecnologia VDA di domotica alberghiera, favorendo la riduzione dei consumi e l’ottimizzazione delle risorse. Grazie al sistema di Gestione Camera, il sensore di movimento rileva l’ingresso del cliente nella sua stanza e attiva automaticamente le funzionalità del GRMS, regolando l’illuminazione e il sistema di climatizzazione per garantire una temperatura ottimale. Allo stesso modo, quando il cliente lascia la propria stanza, il sistema disattiva le luci e regola la temperatura per diminuire i consumi in modo responsabile.
All’interno della stanza, l’ospite gestisce le funzionalità di camera (luci e clima) attraverso il termostato, le periferiche e gli smart switch della collezione Vitrum, un’icona di alto design italiano in vetro retroilluminato a LED. Il lettore fuoriporta è stato personalizzato con il logo dell’Hotel, il nome della stanza e icone che comunicano direttamente al personale dell’albergo lo stato della camera ed eventuali richieste dell’ospite.
Il pannello di controllo della temperatura Vitrum consente all’ospite di interagire col sistema di automazione, di cambiare i set-point e la velocità delle ventole, impostare la funzione risparmio energetico o spegnere il sistema di condizionamento, fino alla gestione di più zone clima separate all’interno della camera.
Il sistema di Gestione Camera di VDA consente inoltre di attivare la funzione di Cromoterapia, che viene gestita con comando su periferica Vitrum per garantire all’ospite un’esperienza sensazionale di benessere.
Impegno per la sostenibilità
Hotel Montecallini dimostra, da ormai più di 20 anni, un concreto impegno verso la sostenibilità: dal risparmio energetico, al progetto architettonico, alla conservazione dell’acqua fino alla ristorazione, questa struttura si distingue per la sua capacità di unire comfort e autenticità locale con innovazione e rispetto per l’ambiente.
Risparmio energetico
Il risparmio e l’ottimizzazione delle risorse sono un punto fermo in questo impegno. L’Hotel ha iniziato a investire nell’efficienza energetica fin dai primi anni di attività, con uno sguardo visionario che lo ha portato fino alla sua scelta di installare il sistema di Guest Room Management di VDA per ottimizzare i consumi HVAC delle camere. L’Hotel ha poi scelto di convertire a LED tutta l’illuminazione della struttura, implementando l’illuminazione smart per ridurre al minimo l’utilizzo di energia nel momento in cui non c’è bisogno. All’esterno vengono utilizzate lampade a ricarica solare, creando un impatto scenografico notevole a costo estremamente ridotto.
Nel 2022, con le agevolazioni fiscali per la transizione tecnologica di Industria 4.0, sono stati adottati particolari elettrodomestici che permettono di risparmiare fino al 30%-40% dei costi energetici. Inoltre, alcune scelte architettoniche permettono alla struttura di garantire un miglior contenimento della temperatura, riducendo così al minimo l’utilizzo della climatizzazione.
Consumo dell’acqua
La riduzione degli sprechi d’acqua è un altro punto di grande interesse per Hotel Montecallini. Grazie all’installazione di pannelli solari, riesce a garantire un accumulo di circa 6000 litri di acqua sanitaria; all’esterno, invece, riducendo al minimo indispensabile l’utilizzo di cemento per la copertura delle superfici e scegliendo particolari materiali drenanti, l’acqua piovana riesce ad essere raccolta dal terreno, che la drena e la restituisce alle falde acquifere.
Architettura
Per la realizzazione della struttura sono stati scelti materiali provenienti dal territorio locale, come il tufo o la pietra leccese, così come pietre provenienti direttamente dallo scavo dell’edificio che è stato costruito seguendo i canoni stilistici delle antiche masserie salentine e prendendo a modello il Castello fortificato di Acaya, riportando la struttura alle radici della cultura storica locale.
Ristorazione
Ultimo ma non meno importante, è l’interesse di Hotel Montecallini per la coltivazione di prodotti locali, dalla frutta agli ortaggi. Per limitare quanto più possibile il trasporto di prodotti alimentari, crescono un orto che consente al ristorante di garantire prodotti a km 0 di alta qualità e sempre di stagione.
